matvitenskap

Forskere bruker modifisert gjær for å lage spiselige kjeks av plast

Forskere ved Southern Illinois University Carbondale har brukt genredigeringsteknologi til å programmere gjærstammer som forvandler kassert plast og landbruksavfall til proteinrike, 3D-printede kjeks. Utviklingen ble presentert mandag under American Chemical Societys høstmøte i Chicago.