potravinářská věda

Vědci využívají upravené kvasinky k přeměně plastu na jedlé sušenky

Výzkumníci ze Southern Illinois University Carbondale využili technologii úpravy genů k naprogramování kmenů kvasinek, které přeměňují vyhozené plastové lahve a zemědělský odpad na 3D tištěné sušenky bohaté na bílkoviny. Tento vývoj byl představen v pondělí na podzimním zasedání Americké chemické…