επιστήμη τροφίμων

Επιστήμονες μετατρέπουν πλαστικό σε βρώσιμα μπισκότα με τη βοήθεια γενετικά τροποποιημένης μαγιάς

Ερευνητές στο Southern Illinois University Carbondale χρησιμοποίησαν τεχνολογία γονιδιακής επεξεργασίας για να προγραμματίσουν στελέχη μαγιάς που μετατρέπουν απορριπτόμενα πλαστικά μπουκάλια και γεωργικά απόβλητα σε πλούσια σε πρωτεΐνη μπισκότα, εκτυπωμένα σε 3D εκτυπωτή. Η εξέλιξη παρουσιάστηκε τη Δευτέρα στο φθινοπωρινό συνέδριο…