livsmedelsvetenskap

Forskare använder modifierad jäst för att göra ätbara kakor av plast

Forskare vid Southern Illinois University Carbondale har använt genredigeringsteknik för att programmera jäststammar som omvandlar kasserad plast och skörderester till proteinrika, 3D-printade kakor. Utvecklingen presenterades under måndagen vid American Chemical Societys höstmöte i Chicago.