Le xylitol associé à un risque accru de crise cardiaque et d’AVC

Un substitut de sucre courant, présent dans les chewing-gums sans sucre, les pastilles, le dentifrice et les aliments hypocaloriques, a été associé à un risque plus élevé de crise cardiaque, d'AVC et de décès dans une étude à grande échelle présentée jeudi au congrès de la Société européenne de cardiologie (ESC) 2026 à Munich.economictimes+1

Les chercheurs ont analysé les taux sanguins de xylitol chez 17 710 participants issus de deux études de population prospectives, l'étude longitudinale canadienne sur le vieillissement et l'étude européenne prospective sur le cancer (EPIC-Norfolk). Ils ont constaté que les personnes appartenant au quartile le plus élevé de taux de xylitol avaient 57 % de risques supplémentaires de subir un événement cardiovasculaire majeur en six ans par rapport à celles du quartile le plus bas. Après 30 ans de suivi, le groupe à haut risque présentait toujours 18 % de probabilités supplémentaires d'avoir subi une crise cardiaque, un AVC ou un décès.yahoo+1

Un schéma dose-dépendant

L'association suit un schéma dose-dépendant : à mesure que les taux de xylitol circulant augmentaient à travers les quartiles, les taux d'événements cardiovasculaires progressaient également. Cette relation est restée significative après ajustement pour l'âge, le sexe, le tabagisme, l'indice de masse corporelle, le diabète, l'hypertension et les taux de lipides.news.ssbcrack+1

"Les édulcorants artificiels sont consommés par des personnes qui pensent qu'ils sont plus sains que le sucre et ils sont généralement considérés comme sûrs par les agences de réglementation", a déclaré le Dr Marco Witkowski de l'hôpital universitaire de la Charité à Berlin, auteur principal de l'étude. "Nos résultats à long terme dans la population générale soulignent le peu de connaissances dont nous disposons sur la sécurité cardiovasculaire du xylitol et indiquent que des études supplémentaires sont nécessaires, d'autant plus que la quantité de xylitol dans les produits continue d'augmenter."newser+1

Observationnel, non causal

L'étude est observationnelle et ne peut prouver que le xylitol provoque directement des événements cardiovasculaires. Le professeur Dan Atar, membre du comité de communication de l'ESC, a mis en garde contre toute surinterprétation, tout en notant que les résultats exigent des recherches approfondies. "Il semble que le xylitol ait un effet négatif à long terme sur les événements cardiovasculaires dans la population générale", a-t-il déclaré. "Comme pour toutes les études observationnelles, les causalités sont difficiles à déduire, mais ce travail montre que des études supplémentaires sont impératives sur ce sujet d'importance sociétale."el-balad+1

Ces résultats s'appuient sur des travaux antérieurs du même groupe de recherche montrant que le xylitol peut améliorer la capacité des plaquettes à former des caillots, un mécanisme potentiel reliant l'édulcorant au risque cardiovasculaire. Le xylitol est ajouté aux produits de consommation en quantités environ 1 000 fois supérieures aux traces naturellement présentes dans certains aliments.yahoo+1

Dell Stanford, diététicien principal à la British Heart Foundation, a déclaré que l'étude "s'ajoute aux preuves croissantes que les édulcorants artificiels pourraient avoir un impact sur notre santé", tout en soulignant que ce n'est "pas un feu vert pour consommer plus de sucre à la place".yahoo