Μελέτη συνδέει τη ξυλιτόλη με 57% υψηλότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής

Ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο υποκατάστατο ζάχαρης που περιέχεται σε τσίχλες, οδοντόκρεμες και σνακ χαμηλών θερμίδων ενδέχεται να ενέχει κρυφούς καρδιαγγειακούς κινδύνους, σύμφωνα με νέα έρευνα που παρουσιάστηκε στο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας (ESC Congress 2026) στο Μόναχο. Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα με τα υψηλότερα επίπεδα ξυλιτόλης στο αίμα αντιμετώπιζαν 57% μεγαλύτερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιαγγειακού θανάτου σε διάστημα έξι ετών σε σύγκριση με εκείνους που είχαν τα χαμηλότερα επίπεδα.medicalnewstoday+1

Τα ευρήματα, από ομάδα με επικεφαλής τον Δρ. Marco Witkowski του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Charité στο Βερολίνο, ανέλυσαν δεδομένα από 17.710 συμμετέχοντες σε δύο μεγάλες μελέτες παρατήρησης: τη Canadian Longitudinal Study on Aging και την ομάδα European Prospective Investigation into Cancer-Norfolk.medscape+1

Μια σχέση δόσης-απόκρισης σε δύο πληθυσμιακές ομάδες

Στην καναδική ομάδα, που παρακολουθήθηκε για έξι χρόνια, οι συμμετέχοντες στο υψηλότερο τεταρτημόριο ξυλιτόλης αίματος είχαν 57% υψηλότερο κίνδυνο για μείζον ανεπιθύμητο καρδιαγγειακό συμβάν. Η ομάδα EPIC-Norfolk, που παρακολουθήθηκε για 30 χρόνια, έδειξε 18% υψηλότερο κίνδυνο μεταξύ εκείνων με τα υψηλότερα επίπεδα ξυλιτόλης. Και οι δύο ομάδες υπέδειξαν μια σχέση δόσης-απόκρισης: καθώς τα επίπεδα ξυλιτόλης αυξάνονταν, αυξανόταν και το ποσοστό των καρδιαγγειακών επεισοδίων, ακόμη και μετά την προσαρμογή για ηλικία, φύλο, κάπνισμα, διαβήτη, υπέρταση και χοληστερόλη.sedaily+2

Τα αποτελέσματα βασίζονται σε προγενέστερη εργασία της ομάδας του Witkowski. Μια μελέτη του 2024 διαπίστωσε ότι σε μια μικρή δοκιμή 10 υγιών εθελοντών, η κατανάλωση ενός ροφήματος με ξυλιτόλη αύξησε τη δραστικότητα των αιμοπεταλίων, έναν πιθανό μηχανισμό μέσω του οποίου η ξυλιτόλη θα μπορούσε να προάγει θρόμβους αίματος που οδηγούν σε καρδιακές προσβολές ή εγκεφαλικά επεισόδια.yahoo+1

Προσοχή, όχι πανικός

Οι ειδικοί τόνισαν ότι ο παρατηρησιακός σχεδιασμός σημαίνει πως η μελέτη δεν μπορεί να αποδείξει ότι η ξυλιτόλη προκαλεί καρδιαγγειακά επεισόδια. Τα αυξημένα επίπεδα ξυλιτόλης στο αίμα μπορεί να αντικατοπτρίζουν μεταβολικές διεργασίες και όχι μόνο τη διατροφική πρόσληψη, δεδομένου ότι το σώμα παράγει φυσικά μικρές ποσότητες ξυλιτόλης. Η έρευνα δεν έχει ακόμη αξιολογηθεί από ομότιμους.health+1

Ο Stanley Hazen, επικεφαλής του Τμήματος Έρευνας Καρδιάς, Αίματος και Νεφρών στην Cleveland Clinic, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη, δήλωσε στο Medical News Today ότι πλέον συνιστά στους ασθενείς να αποφεύγουν τις πολυόλες όπως η ξυλιτόλη και η ερυθριτόλη, ειδικά εκείνους με καρδιαγγειακή νόσο ή υψηλότερο κίνδυνο.medicalnewstoday

Ο Dan Atar, μέλος της Επιτροπής Επικοινωνίας του ESC, ανέφερε σε δελτίο τύπου ότι παρόλο που δεν μπορούν να εξαχθούν αιτιώδη συμπεράσματα, τα ευρήματα υποστηρίζουν σαφώς την ανάγκη για περαιτέρω μελέτη σε έναν τομέα μείζονος σημασίας για τη δημόσια υγεία.medscape

Η ευρύτερη εικόνα για τα γλυκαντικά

Η Tracy Parker, ανώτερη διαιτολόγος στο British Heart Foundation, προειδοποίησε κατά της επιστροφής στην έντονη κατανάλωση ζάχαρης, τονίζοντας ότι η προτεραιότητα πρέπει να είναι η μείωση της συνολικής πρόσληψης επεξεργασμένων τροφίμων. Ο Boris Hansel, ενδοκρινολόγος στο νοσοκομείο Bichat στο Παρίσι, επανέλαβε αυτή την άποψη: Μεταξύ ζάχαρης και γλυκαντικών, τι είναι χειρότερο; Δεν πρέπει να δώσουμε στο κοινό την εντύπωση ότι η ζάχαρη δεν είναι πιο επιβλαβής από τα γλυκαντικά.sedaily+1

Όπως κατέληξε ο Witkowski, τα μακροπρόθεσμα ευρήματά μας στον γενικό πληθυσμό υπογραμμίζουν πόσο λίγα γνωρίζουμε για την καρδιαγγειακή ασφάλεια της ξυλιτόλης και υποδεικνύουν ότι απαιτούνται περαιτέρω μελέτες, ειδικά καθώς η ποσότητα ξυλιτόλης στα προϊόντα συνεχίζει να αυξάνεται.medscape+1