Studie: xylitol zvyšuje riziko infarktu o 57 procent

Široce používaná náhražka cukru, kterou najdeme v žvýkačkách, zubních pastách a nízkokalorických potravinách, může představovat skrytá kardiovaskulární rizika. Vyplývá to z nového výzkumu prezentovaného na kongresu Evropské kardiologické společnosti (ESC) 2026 v Mnichově. Studie zjistila, že lidé s nejvyšší hladinou xylitolu v krvi čelili během šesti let o 57 % vyššímu riziku infarktu, mrtvice nebo kardiovaskulárního úmrtí ve srovnání s těmi, kteří měli hladiny nejnižší.medicalnewstoday+1

Zjištění týmu pod vedením Dr. Marca Witkowského z univerzitní nemocnice Charité v Berlíně vycházejí z analýzy dat 17 710 účastníků ze dvou velkých observačních studií: kanadské longitudinální studie o stárnutí a evropské prospektivní studie o rakovině a výživě (EPIC-Norfolk).medscape+1

Vzorec závislosti na dávce ve dvou kohortách

V kanadské kohortě, sledované po dobu šesti let, měli účastníci v nejvyšším kvartilu hladiny xylitolu v krvi o 57 % vyšší riziko závažné kardiovaskulární příhody. Kohorta EPIC-Norfolk, sledovaná 30 let, ukázala o 18 % vyšší riziko u osob s nejvyššími hladinami xylitolu. Obě kohorty naznačily vztah závislosti na dávce: s rostoucí hladinou xylitolu stoupala i míra kardiovaskulárních příhod, a to i po očištění o věk, pohlaví, kouření, cukrovku, hypertenzi a cholesterol.sedaily+2

Výsledky navazují na dřívější práci Witkowského týmu. Studie z roku 2024 zjistila, že v malé studii s 10 zdravými dobrovolníky zvýšila konzumace nápoje slazeného xylitolem reaktivitu krevních destiček, což je možný mechanismus, kterým by xylitol mohl podporovat vznik krevních sraženin vedoucích k infarktům nebo mrtvicím.yahoo+1

Opatrnost, nikoliv panika

Odborníci zdůraznili, že observační design znamená, že studie nemůže prokázat, že xylitol přímo způsobuje kardiovaskulární příhody. Zvýšená hladina xylitolu v krvi může odrážet metabolické procesy, nikoliv pouze dietní příjem, protože tělo si malé množství xylitolu produkuje přirozeně. Výzkum navíc zatím neprošel recenzním řízením.health+1

Stanley Hazen, vedoucí oddělení pro výzkum srdce, krve a ledvin v Cleveland Clinic, který se na studii nepodílel, pro Medical News Today uvedl, že nyní doporučuje pacientům vyhýbat se cukerným alkoholům, jako je xylitol a erythritol, „zejména těm s kardiovaskulárním onemocněním nebo vyšším rizikem“.medicalnewstoday

Dan Atar, člen komunikačního výboru ESC, v tiskové zprávě uvedl, že ačkoliv „nelze vyvozovat kauzální závěry“, zjištění „jasně podporují potřebu dalšího studia v oblasti, která má zásadní význam pro veřejné zdraví“.medscape

Širší pohled na sladidla

Tracy Parker, hlavní dietoložka z British Heart Foundation, varovala před návratem k vysoké konzumaci cukru a zdůraznila, že prioritou by mělo být snížení celkového příjmu průmyslově zpracovaných potravin. Boris Hansel, endokrinolog z nemocnice Bichat v Paříži, tento názor podpořil: „Co je horší, cukr nebo sladidla? Nesmíme veřejnosti vnutit dojem, že cukr není škodlivější než sladidla“.sedaily+1

Jak uzavřel Witkowski: „Naše dlouhodobé poznatky u běžné populace zdůrazňují, jak málo toho víme o kardiovaskulární bezpečnosti xylitolu, a naznačují, že jsou nutné další studie, zejména proto, že množství xylitolu v produktech stále roste“.medscape+1