Un estudio vincula el xilitol con un mayor riesgo de infarto y ictus

Un sustituto del azúcar común en chicles sin azúcar, caramelos, pasta de dientes y alimentos bajos en calorías ha sido vinculado a un mayor riesgo de infarto, ictus y muerte en un estudio a gran escala presentado el jueves en el Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC) 2026 en Múnich.economictimes+1

Los investigadores analizaron los niveles de xilitol en sangre de 17.710 participantes de dos estudios poblacionales prospectivos, el Estudio Longitudinal Canadiense sobre el Envejecimiento y la Investigación Prospectiva Europea sobre el Cáncer (EPIC-Norfolk), y descubrieron que los individuos en el cuartil más alto de niveles de xilitol tenían un 57% más de probabilidades de sufrir un evento cardiovascular grave en seis años que los del cuartil más bajo. Tras 30 años de seguimiento, el grupo de mayor riesgo seguía teniendo un 18% más de probabilidades de haber sufrido un infarto, un ictus o la muerte.yahoo+1

Un patrón dependiente de la dosis

La asociación siguió un patrón dependiente de la dosis: a medida que aumentaban los niveles de xilitol circulante en los cuartiles, también lo hacían las tasas de eventos cardiovasculares. La relación se mantuvo tras ajustar por edad, sexo, tabaquismo, índice de masa corporal, diabetes, hipertensión y niveles de lípidos.news.ssbcrack+1

"Los edulcorantes artificiales son consumidos por personas que creen que son más saludables que el azúcar y, por lo general, las agencias reguladoras los consideran seguros", afirmó el Dr. Marco Witkowski, del Hospital Universitario Charité de Berlín, autor principal del estudio. "Nuestros hallazgos a largo plazo en la población general ponen de relieve lo poco que sabemos sobre la seguridad cardiovascular del xilitol e indican que se necesitan más estudios, especialmente a medida que aumenta la cantidad de xilitol en los productos".newser+1

Observacional, no causal

El estudio es observacional y no puede probar que el xilitol cause directamente eventos cardiovasculares. El profesor Dan Atar, miembro del Comité de Comunicación de la ESC, advirtió contra la sobreinterpretación, pero señaló que los hallazgos exigen una mayor investigación. "Parece que el xilitol tiene un efecto negativo a largo plazo sobre los eventos cardiovasculares en la población general", afirmó. "Como ocurre con todos los estudios observacionales, es difícil inferir causalidades, pero este trabajo demuestra que es necesario realizar más estudios sobre este tema de importancia social".el-balad+1

Los resultados se basan en trabajos anteriores del mismo grupo de investigación que demostraron que el xilitol puede mejorar la capacidad de las plaquetas para formar coágulos, un mecanismo potencial que vincula el edulcorante con el riesgo cardiovascular. El xilitol se añade a los productos de consumo en cantidades aproximadamente 1.000 veces superiores a las trazas que se encuentran de forma natural en algunos alimentos.yahoo+1

Dell Stanford, dietista principal de la British Heart Foundation, señaló que el estudio "se suma a la creciente evidencia de que los edulcorantes artificiales podrían tener un impacto en nuestra salud", al tiempo que subrayó que "no es una luz verde para consumir más azúcar en su lugar".yahoo