Macron ýtir á eftir UNESCO-skráningu fyrir franska bístró-staði og kaffihús

Frakklandsforseti Emmanuel Macron kallaði eftir því að bístró-staðir og kaffihús landsins yrðu bætt á lista UNESCO yfir óefnislegan menningararf á hefðbundinni þrettándahátíð í Élysée-höllinni á mánudaginn, og vitnaði til hlutverks þeirra sem framleiðenda á croissant-brauði, baguettum og frönsku handverki.estrepublicain+2

Samtök franskra bístró-staða og kaffihúsa hófu UNESCO-herferð sína árið 2024 og lýstu þessum stöðum sem "vörslumönnum sögunnar", eftir að franska baguettan hlaut viðurkenningu UNESCO árið 2022 fyrir handverkskunnáttu sína og menningu.estrepublicain+2

Macron hvatti einnig löggjafann til að samþykkja löggjöf sem leyfir bakaríum og matvöruverslunum að ráða starfsfólk 1. maí með samþykki starfsmanna og hærri launum, í kjölfar deilu í apríl 2025 þegar bakarar stóðu frammi fyrir sektum fyrir að hafa starfsmenn við vinnu á franska verkalýðsdaginn.estrepublicain+2

Frakklandsforseti Emmanuel Macron kallaði eftir því að bístró-staðir og kaffihús landsins yrðu skráð á lista UNESCO yfir óefnislegan menningararf, í ræðu sinni í Élysée-höllinni á hefðbundinni þrettándahátíð á mánudaginn.estrepublicain+3

"Þetta er keppnin sem við stefnum á að taka þátt í vegna þess að kaffihús og bístró-staðir eru einnig þeir staðir sem bjóða upp á fjölda croissant-brauða, óteljandi baguettur, hefðbundna hluti og standa í fremstu röð þessa franska handverks," sagði Macron. Átakið byggir á viðurkenningu UNESCO árið 2022 á frönsku baguettunni, sem heiðraði "handverkskunnáttu og menningu baguette-brauðs".geo+5

Samtök franskra bístró-staða og kaffihúsa hófu herferð sína fyrir arfleifðarstöðu árið 2024. "Frönsk bístró og kaffihús eru vörslumenn sögunnar. Þau hafa lifað af í gegnum aldir og kynslóðir," segja samtökin. Í október 2024 flokkaði ríkisstjórn Frakklands "félagslegar og menningarlegar venjur bístró-staða og kaffihúsa" sem hluta af óefnislegum menningararfi landsins, sem er fyrsta skrefið í átt að viðurkenningu UNESCO.asiae+4

Herferðin endurspeglar áhyggjur af fækkun franskra bístró-staða og kaffihúsa. Frakkland var með um 450.000 starfsstöðvar eftir síðari heimsstyrjöldina, en færri en 40.000 eru eftir í dag.travelguys+1

Umdeild ýta á vinnulöggjöf

Macron mælti einnig fyrir löggjöf sem leyfir "matvælastofnunum, sérstaklega bakaríum okkar" að starfa 1. maí með samþykki starfsmanna og viðeigandi bótum. Tillagan fylgir í kjölfar deilu í apríl 2025, þegar fimm bakarar á Vendée-svæðinu stóðu frammi fyrir sektum fyrir að hafa starfsmenn við vinnu á verkalýðsdaginn, þó þeir hafi síðar verið sýknaðir.rfi+4

"Jafnvel þeir sem mæla fyrir 1. maí kunna oft að meta tækifærið til að kaupa" brauð "og borða á opnum veitingastað til að deila hugsanlega máltíð með fjölskyldu sinni," sagði Macron. "Við verðum að koma á lagalegri skýrleika. Ég vil ekki vera í aðstæðum fullum af eftirliti og lagfæringum".estrepublicain+2

Öldungadeildin samþykkti löggjöf í júlí 2025 til að skýra að bakarí og blómabúðir geti ráðið starfsfólk 1. maí ef starfsmenn bjóða sig fram. Ráðstöfunin hefur vakið gagnrýni frá frönskum verkalýðsfélögum og vinstrisinnum sem halda því fram að hún grafi undan mikilvægi verkalýðsdagsins. Macron lýsti von um að þjóðþingið samþykki frumvarpið fyrir 1. maí 2026.yahoo+3

Heimildir (47)