Michelin Rehberi, Michelin Grapes adlı şarap üreticisi derecelendirme sistemini başlatıyor

Michelin Rehberi Pazartesi günü, şirketin prestijli restoran yıldızlarını ve otel anahtarlarını yansıtan ve halihazırda Robert Parker Wine Advocate'in sahibi olmasına rağmen şarap endüstrisine yönelik en iddialı genişlemesini işaret eden yeni bir şarap üreticisi derecelendirme sistemi olan Michelin Grapes'in lansmanını duyurdu.michelin+2

Bir, İki veya Üç Üzüm ödülü ve bir "Seçilmiş" kategorisinden oluşan üç kademeli ayrım, 2026 yılında Fransa'nın Burgonya ve Bordo bölgelerine odaklanarak başlayacak. Michelin tarafından istihdam edilen şarap müfettişleri, beş evrensel kriter temelinde toplu değerlendirmeler yapacak: tarım kalitesi, teknik ustalık, kimlik, denge ve rekolteler arası tutarlılık.thedrinksbusiness+2

Restoran ve Otellerin Ötesine Genişleme

Şarap derecelendirme sistemi, Michelin'in Nisan 2024'te dünya çapında 2.400'den fazla tesisi tanıyan oteller için Michelin Anahtarları'nın tanıtımını takip eden en son marka genişlemesini temsil ediyor. Michelin Rehberi'ne göre şirket, 125 yıldır gastronomi ve konaklama alanında mükemmelliği kutluyor ve restoran yıldızları 1926'da tanıtıldı.awardtravel+3

Michelin Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, "Şarap severleri 70'ten fazla destinasyondaki en iyi masalara ve dünyanın en zarif otellerine yönlendirdikten sonra, Michelin Rehberi şarap dünyasıyla yeni bir sayfa açmaktan mutluluk duyuyor" dedi. "Bu yeni referans hem meraklı amatörler hem de en tutkulu uzmanlar için tasarlandı."maxim+1

Derecelendirme Sistemi ve Metodoloji

Yeni sistem kapsamında, Üç Üzüm, Michelin Rehberi'ne göre şarapları her rekoltede güvenilir kalan "olağanüstü üreticileri" tanıyacak. İki Üzüm, kendi grup ve bölgeleri içinde kalite ve tutarlılıklarıyla öne çıkan "mükemmel üreticileri" tanımlarken, Bir Üzüm, özellikle güçlü rekoltelerde karakterli şaraplarıyla bilinen "çok iyi üreticileri" vurgulayacak.maxim+2

Eski sommelierler, uzman eleştirmenler ve üretim uzmanları dahil olmak üzere deneyimli profesyoneller olarak tanımlanan şarap müfettişleri, panel incelemeleri ve editoryal denetim ile titiz bir metodoloji izleyerek değerlendirmeler yapacak. Michelin, yaklaşımının bağımsızlığını vurgulasa da, şirketin bazı pazarlardaki restoran rehberi kapsamı için "öde-yer-al" (pay-to-play) modeli göz önüne alındığında potansiyel çıkar çatışmaları hakkında sorular ortaya çıktı.thedrinksbusiness+5

Değerlendirme, tüm şarap bölgelerinde beş kriteri tutarlı bir şekilde değerlendirecek: toprak canlılığı ve asma bakımı, teknik şarap yapım becerileri, yer ve kültür duygusunu ifade eden şaraplar, şarap bileşenleri arasındaki uyum ve birden fazla rekolte boyunca korunan kalite.guide.michelin+2