Tailandia reducirá un 17% su producción de azúcar y agravará la escasez mundial

La producción de azúcar de Tailandia caerá al menos un 17% en la próxima temporada, el golpe más reciente para un mercado global que ya se tambalea por la sequía, la reducción de las plantaciones y los cambios de política en las principales regiones productoras. Esta caída se suma a lo que los analistas describen cada vez más como una escasez generalizada de suministro que ha convertido al azúcar sin refinar en una de las materias primas con mejor rendimiento de 2026.

Tailandia se suma a un déficit cada vez mayor

Es probable que la producción de azúcar en el segundo mayor exportador del mundo caiga por debajo de los 10 millones de toneladas en el ciclo 2026-27, que comienza en octubre, frente a los 12 millones de toneladas de la temporada anterior, según Rangsit Hiangrat, director de Thai Sugar Millers Corp., según informó Bloomberg el lunes. El pronóstico agrava las advertencias anteriores: la enfermedad de la hoja blanca ha dañado la caña en el noreste de Tailandia, y la escasez de mano de obra limita aún más la cosecha.vespertool+2

La presión no se limita al sudeste asiático. La Comisión Europea espera que la producción de azúcar de la UE caiga drásticamente en 2026-27, después de que las plantaciones de remolacha disminuyeran aproximadamente un 10% interanual en medio del aumento de los costes de los insumos y los bajos precios nacionales. Desde entonces, el calor y la sequía han obligado a realizar nuevos recortes en las previsiones de rendimiento. En Brasil Intercontinental Exchange, Inc. ↗ 0.33%, el cinturón de cultivo del Centro-Sur ha producido menos de lo esperado, mientras que la India autorizó en agosto la importación libre de aranceles de un millón de toneladas de azúcar sin refinar para apuntalar las reservas nacionales.bastillepost+3

Los precios se disparan a medida que aumentan las estimaciones de déficit

El índice de precios del azúcar de la FAO promedió 106,4 puntos en agosto, un 11,9% más que en julio y la lectura más alta desde junio de 2025, según informó la agencia de las Naciones Unidas el 4 de septiembre. Los futuros del azúcar sin refinar han subido aproximadamente un 20% en 2026, superando al Bitcoin ↘ 1.75%, al oro y al S&P 500 durante el mismo período.beincrypto+2

Las proyecciones de déficit varían mucho, pero apuntan en la misma dirección. La estimación inicial de la Organización Internacional del Azúcar para 2026-27 situaba el déficit en 262.000 toneladas. Citi Citigroup Inc. ↗ 1.16% proyecta 1,3 millones de toneladas, mientras que Green Pool Commodity Specialists estima una brecha de 3,2 millones de toneladas. La ISO ya ha recortado su previsión de superávit para 2025-26 a 1,1 millones de toneladas frente a los 2,2 millones anteriores, citando un endurecimiento del mercado más rápido de lo esperado.vespertool+2

El precio del petróleo y el etanol añaden un nuevo giro

El aumento de los precios del petróleo crudo está dando a los ingenios brasileños un incentivo económico para desviar la caña de azúcar hacia la producción de etanol en lugar de exportar azúcar, lo que restringe aún más los canales de exportación. Citi mantuvo su objetivo de 19 centavos de dólar por libra para el azúcar sin refinar en un plazo de 12 meses, citando la disminución de las existencias y el empeoramiento del clima en la India, Tailandia y la UE. A principios de septiembre, el contrato cotizaba en torno a los 18 centavos por libra.tradingeconomics+2

"El aumento reflejó las expectativas de menores rendimientos de la remolacha azucarera en la Unión Europea debido a las condiciones climáticas adversas, la preocupación por el impacto de El Niño en las perspectivas de producción en países productores clave de Asia, una menor producción de azúcar en Brasil y el anuncio de la India de importaciones de azúcar sin refinar libres de aranceles", señaló la FAO.fao