Τα φάρμακα GLP-1 αναδιαμορφώνουν τις παγκόσμιες καταναλωτικές συνήθειες στα τρόφιμα

Το Consumer Goods Forum και η Bain & Company δημοσίευσαν την Τρίτη μια έκθεση που εξετάζει πώς τα φάρμακα GLP-1 αλλάζουν τη συμπεριφορά αγοράς τροφίμων σε όλη την Ευρώπη και τις ΗΠΑ.theconsumergoodsforum+1
Η έκθεση SpendTrend26 της Νότιας Αφρικής διαπίστωσε ότι το 48% των χρηστών GLP-1 μείωσε τις δαπάνες για φαγητό σε πακέτο, ενώ το 59% αύξησε τις δαπάνες για πιο υγιεινά τρόφιμα, σύμφωνα με την Discovery Bank και τη Visa .todayafrica+1
Το Medicare πρόκειται να ξεκινήσει την κάλυψη των φαρμάκων GLP-1 για την απώλεια βάρους από την 1η Ιουλίου μέσω ενός νέου προγράμματος γέφυρας, το οποίο θα μπορούσε να διευρύνει σημαντικά τη βάση χρηστών στις ΗΠΑ.cms

Η αυξανόμενη χρήση φαρμάκων για την απώλεια βάρους GLP-1 οδηγεί σε μετρήσιμες αλλαγές στον τρόπο με τον οποίο οι καταναλωτές ξοδεύουν χρήματα για τρόφιμα, αναγκάζοντας τα σούπερ μάρκετ, τις αλυσίδες γρήγορου φαγητού και τα εστιατόρια να επανεξετάσουν τις προσφορές τους, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε αυτή την εβδομάδα και τους τελευταίους μήνες σε πολλές αγορές.

Νέες εκθέσεις τεκμηριώνουν τη μετατόπιση

Ο συνασπισμός Healthier Lives Coalition του Consumer Goods Forum δημοσίευσε την Τρίτη μια έκθεση σε συνεργασία με την Bain & Company , εξετάζοντας πώς οι καταναλωτές σε όλη την Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες προμηθεύονται γεύματα και εξισορροπούν την υγεία, την ευκολία, το κόστος και την ποιότητα — με τα φάρμακα GLP-1 να προσδιορίζονται ως μια δύναμη που αναδιαμορφώνει το μέλλον των διατροφικών αποφάσεων. Η έκθεση, με τίτλο "State of Food Habits: A Baseline of How Consumers Eat Today", βασίζεται σε πολλαπλά προγράμματα καταναλωτικής έρευνας για να διαπιστώσει πώς οι αναδυόμενες τάσεις, συμπεριλαμβανομένων των GLP-1, αλλάζουν τη συμπεριφορά αγοράς.theconsumergoodsforum+1

Ξεχωριστά, η έκθεση SpendTrend26 της Discovery Bank και της Visa διαπίστωσε ότι οι Νοτιοαφρικανοί που χρησιμοποιούν Ozempic, Wegovy και άλλα φάρμακα GLP-1 ξοδεύουν λιγότερα χρήματα σε φαγητό σε πακέτο, γεύματα σε εστιατόρια και αλκοόλ, ενώ επιλέγουν όλο και περισσότερο πιο υγιεινές επιλογές τροφίμων. Μεταξύ των ερωτηθέντων που χρησιμοποιούν φάρμακα GLP-1, το 48% ανέφερε μειωμένες δαπάνες για φαγητό σε πακέτο και εστιατόρια, ενώ το 59% δήλωσε ότι ξοδεύει περισσότερα για πιο υγιεινά τρόφιμα.todayafrica+2

Σύμφωνα με την USA Today, επικαλούμενη έρευνα της PwC, οι δαπάνες για είδη παντοπωλείου μειώνονται κατά 3% έως 4% για τα νοικοκυριά με τουλάχιστον έναν χρήστη GLP-1 και κατά 7% έως 9% για τα μονομελή νοικοκυριά. Μια έκθεση του CNBC που επικαλείται την KPMG διαπίστωσε ότι οι ενήλικες που λαμβάνουν GLP-1 καταναλώνουν κατά μέσο όρο 21% λιγότερες θερμίδες. Η JPMorgan εκτίμησε ότι τα φάρμακα θα μπορούσαν να κοστίσουν στον τομέα τροφίμων και ποτών 30 έως 55 δισεκατομμύρια δολάρια σε ετήσια έσοδα έως το 2030.usatoday+1

Τα εστιατόρια και τα παντοπωλεία προσαρμόζονται

Η αντίδραση του κλάδου ήταν άμεση. Η Shake Shack λάνσαρε ένα μενού με επιλογές υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη και χαμηλών υδατανθράκων που στοχεύει στους χρήστες GLP-1, ενώ η Chipotle παρουσίασε ένα "Μενού Υψηλής Πρωτεΐνης" με είδη που κυμαίνονται από 15 έως 81 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά είδος. Το Olive Garden, ιδιοκτησίας της Darden Restaurants , εισήγαγε ένα νέο τμήμα με μικρότερες μερίδες για το 2026 μετά από δοκιμές το περασμένο φθινόπωρο, και η Starbucks εισήγαγε latte με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και μικρές επιλογές πρωινού που καλύπτουν τα πρότυπα μειωμένης όρεξης.foodingredientsfirst+1

Μια μελέτη του Acosta Group από τον Απρίλιο διαπίστωσε ότι οι χρήστες GLP-1 αγοράζουν περισσότερα φρέσκα προϊόντα και προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, μειώνοντας παράλληλα τις αγορές γλυκών, αλμυρών σνακ και ζαχαρούχων ποτών. Έρευνα από τη Morgan Stanley σημείωσε ότι οι χρήστες GLP-1 ξοδεύουν 15% περισσότερα σε φρούτα και λαχανικά και 11% περισσότερα σε τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες.supermarketnews+2

Μια ευρύτερη αλλαγή συμπεριφοράς

Οι αλλαγές στις δαπάνες εκτείνονται πέρα από τα τρόφιμα. Σύμφωνα με έρευνα που επικαλούνται πολλοί αναλυτές, περίπου το ένα τρίτο των χρημάτων που εξοικονομούν οι χρήστες GLP-1 από το φαγητό μετατοπίζεται σε άλλες κατηγορίες υγείας και αυτοβελτίωσης, συμπεριλαμβανομένων των ενδυμάτων και των προϊόντων ευεξίας. Όπως ανέφερε το NBC News τον Ιανουάριο, τα φάρμακα "ομαλοποιούν τη μικρότερη όρεξη και την υψηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης" σε ολόκληρο τον κλάδο της εστίασης.linkedin+1

Με το Medicare να πρόκειται να ξεκινήσει την κάλυψη των φαρμάκων GLP-1 για την απώλεια βάρους μέσω ενός νέου προγράμματος γέφυρας από τον Ιούλιο του 2026, η βάση χρηστών αναμένεται να αυξηθεί περαιτέρω — ενισχύοντας τις οικονομικές επιπτώσεις που τα παντοπωλεία και οι εταιρείες παροχής υπηρεσιών τροφίμων προσπαθούν ήδη να αντιμετωπίσουν.cms

Πηγές (25)