Los medicamentos GLP-1 están transformando los hábitos de gasto en alimentación a nivel mundial

El creciente uso de medicamentos para la pérdida de peso GLP-1 está impulsando cambios medibles en la forma en que los consumidores gastan en alimentos, obligando a supermercados, cadenas de comida rápida y restaurantes a replantear sus ofertas, según nuevas investigaciones publicadas esta semana y en meses recientes en múltiples mercados.

Nuevos informes documentan el cambio

La Healthier Lives Coalition de The Consumer Goods Forum publicó el martes un informe en colaboración con Bain & Company ↘ 0.56% que examina cómo los consumidores en Europa y Estados Unidos obtienen sus comidas y equilibran la salud, la conveniencia, el costo y la calidad, identificando a los medicamentos GLP-1 como una fuerza que está transformando el futuro de las decisiones alimentarias. El informe, titulado "Estado de los hábitos alimentarios: una base de cómo comen los consumidores hoy", se basa en múltiples programas de investigación del consumidor para establecer cómo las tendencias emergentes, incluidos los GLP-1, están alterando el comportamiento de compra.theconsumergoodsforum+1

Por otra parte, el informe SpendTrend26 de Discovery Bank y Visa ↗ 1.74% encontró que los sudafricanos que usan Ozempic, Wegovy y otros medicamentos GLP-1 gastan menos en comida para llevar, comidas en restaurantes y alcohol, mientras eligen cada vez más opciones de alimentos más saludables. Entre los encuestados que usan medicamentos GLP-1, el 48% informó una reducción en el gasto en comida para llevar y restaurantes, mientras que el 59% dijo que gastaba más en alimentos más saludables.todayafrica+2

Según USA Today, citando investigaciones de PwC, el gasto en comestibles está disminuyendo entre un 3% y un 4% para los hogares con al menos un usuario de GLP-1, y entre un 7% y un 9% para los hogares unipersonales. Un informe de CNBC que cita a KPMG encontró que los adultos que toman GLP-1 consumen un 21% menos de calorías en promedio. JPMorgan ↘ 0.86% ha estimado que los medicamentos podrían costarle al sector de alimentos y bebidas entre 30.000 y 55.000 millones de dólares en ingresos anuales para 2030.usatoday+1

Restaurantes y supermercados se adaptan

La respuesta de la industria ha sido rápida. Shake Shack ↗ 2.48% lanzó un menú con opciones altas en proteínas y bajas en carbohidratos dirigido a los usuarios de GLP-1, mientras que Chipotle ↘ 0.16% debutó con un "Menú alto en proteínas" con artículos que van de 15 a 81 gramos de proteína por plato. Olive Garden, propiedad de Darden Restaurants ↗ 3.00%, introdujo una nueva sección con porciones más pequeñas para 2026 tras las pruebas realizadas el otoño pasado, y Starbucks ↘ 0.31% ha introducido cafés con leche con mayor contenido proteico y opciones de desayuno pequeñas que se adaptan a los patrones de apetito reducido.foodingredientsfirst+1

Un estudio de Acosta Group de abril encontró que los usuarios de GLP-1 están comprando más productos frescos y ricos en proteínas mientras reducen las compras de dulces, bocadillos salados y bebidas azucaradas. Las investigaciones de Morgan Stanley ↘ 1.78% señalaron que los usuarios de GLP-1 gastan un 15% más en frutas y verduras y un 11% más en alimentos ricos en proteínas.supermarketnews+2

Un cambio de comportamiento más amplio

Los cambios en el gasto se extienden más allá de la alimentación. Según investigaciones citadas por múltiples analistas, aproximadamente un tercio del dinero que los usuarios de GLP-1 ahorran al comer fuera se está trasladando a otras categorías de salud y superación personal, incluidos productos de bienestar y ropa. Como informó NBC News en enero, los medicamentos están "normalizando los apetitos más pequeños y una mayor ingesta de proteínas" en toda la industria restaurantera.linkedin+1

Con Medicare listo para comenzar a cubrir los medicamentos GLP-1 para la pérdida de peso a través de un nuevo programa puente a partir de julio de 2026, se espera que la base de usuarios crezca aún más, amplificando los efectos económicos en cadena que los supermercados y las empresas de servicios de alimentos ya están luchando por abordar.cms