El Niño amenaza el suministro mundial de alimentos ante la caída de las cosechas

El patrón meteorológico de El Niño está listo para alterar la producción mundial de alimentos en 2026-27, con una caída esperada en el rendimiento de cultivos clave en las principales regiones productoras, mientras los analistas advierten que el fenómeno podría alimentar una nueva ola de inflación impulsada por las materias primas.

Caída de la producción en cultivos clave

S&P Global Energy ↗ 0.30% publicó un informe el lunes detallando el impacto esperado en la producción agrícola. La producción de trigo australiano para el año comercial 2026-27 se pronostica en 26,7 millones de toneladas métricas, un 26% menos interanual, según la Oficina Australiana de Economía y Ciencias Agrícolas y de Recursos. El Departamento de Agricultura de EE. UU. estimó la producción de maíz en 406,3 millones de toneladas métricas, una caída del 6%, mientras que la división Energy CERA de S&P Global proyectó la cosecha de soja de Brasil en 177 millones de toneladas métricas, un descenso del 2,7%.spglobal

"Un evento fuerte entre finales de 2026 y principios de 2027 aumentaría la volatilidad climática, concentrando los mayores riesgos a la baja en Brasil, Australia, India y el sudeste asiático", señaló CERA en un informe.spglobal

La Organización Meteorológica Mundial confirmó a finales de julio que se está desarrollando un fuerte fenómeno de El Niño y se espera que se fortalezca entre agosto y octubre de 2026, con anomalías en la temperatura de la superficie del mar proyectadas para superar los 2,9°C en regiones clave. La secretaria general de la OMM, Celeste Saulo, advirtió que las condiciones de El Niño "intensificarán las probabilidades de sequía y fuertes lluvias".wmo+2

Aumentan los riesgos inflacionarios

El déficit de producción ya se refleja en los precios. El trigo blanco premium australiano se cotizó a 289 dólares por tonelada métrica el 31 de julio, frente a los 261 dólares de un año antes, mientras que el maíz estadounidense CIF Nueva Orleans subió a 215,65 dólares desde los 187 dólares en el mismo periodo.spglobal

Analistas de The Corner advirtieron que, si se mantienen las correlaciones históricas, un episodio muy intenso de El Niño podría elevar drásticamente los precios mundiales de los alimentos durante el próximo año, agravando las presiones por las interrupciones en el suministro de fertilizantes vinculadas al cierre del estrecho de Ormuz, que ha duplicado los precios de la urea. Un aumento del 50% en el índice de precios de los alimentos de la FAO para finales de año podría llevar la inflación alimentaria en el G7 a dos dígitos para 2027, sugirió el análisis.thecorner

La ola de calor en China añade presión

Sumado a la amenaza de El Niño, una ola de calor en las principales regiones agrícolas de China pone en riesgo el maíz, el arroz y el algodón. Provincias como Shandong y Liaoning, que representan aproximadamente el 17% de la cosecha de maíz de China, enfrentan máximas diurnas de entre 35°C y 38°C durante etapas críticas de crecimiento. En Xinjiang, las temperaturas podrían acercarse a los 50°C, y analistas privados estiman que la producción de algodón podría caer hasta un 5%.agrolatam

Cualquier déficit en la producción interna china podría aumentar la demanda de importaciones, ajustando aún más los suministros mundiales y respaldando precios más altos en los mercados agrícolas interconectados.agrolatam