Un phénomène El Niño potentiellement record menace les approvisionnements en cacao et en café

Un phénomène El Niño qui se renforce rapidement suscite l'inquiétude sur les marchés mondiaux des matières premières agricoles, les prévisionnistes avertissant qu'il pourrait devenir l'événement le plus puissant depuis plus de 75 ans et perturber la production de cacao, de café et de sucre dans les régions tropicales sensibles au climat.

Un El Niño historique se dessine

Le Centre de prévision climatique américain a confirmé que les conditions El Niño sont déjà d'intensité modérée et devraient s'intensifier fortement à l'automne et à l'hiver 2026-2027. Les prévisions d'août de la NOAA tablent sur une probabilité de 69% d'un événement historique dépassant la force de tous les épisodes précédents depuis 1950, tandis que le Centre de prévision climatique américain prévoit une probabilité supérieure à 90% de conditions très fortes. Les températures de surface de la mer dans le Pacifique oriental ont déjà augmenté de 2°C par rapport à la moyenne.moderndiplomacy+2

Ce schéma menace de redistribuer les précipitations dans les tropiques, apportant la sécheresse dans certaines régions productrices majeures et une humidité excessive dans d'autres, une combinaison qui peut dévaster les cultures à plusieurs stades de leur cycle de croissance.moderndiplomacy

Le cacao et le café face aux risques les plus élevés

Les marchés du cacao sont particulièrement exposés. Les premières enquêtes sur la récolte 2026/27 en Côte d'Ivoire montrent une formation de cabosses inférieure à la moyenne sur les arbres, signalant une récolte principale faible à partir de septembre, avec une estimation moyenne de 1,8 million de tonnes métriques, soit une baisse de 18% par rapport aux quelque 2,2 millions de tonnes métriques de 2025/26. Le 29 juillet, StoneX a réduit son estimation de l'excédent mondial de cacao pour 2026/27 à seulement 25 000 tonnes métriques, contre 149 000 tonnes métriques en avril, citant les risques liés à El Niño pour la récolte ouest-africaine. Le régulateur ghanéen du cacao, le COCOBOD, a projeté que la production 2026/27 pourrait tomber entre 450 000 et 550 000 tonnes métriques, contre 750 000 tonnes métriques en 2025/26.inkl

Les prix du café ont rebondi lundi, l'arabica atteignant un plus haut de six semaines. La récolte de café 2026/27 au Brésil est en retard, avec 90% de complétion au 12 août contre 97% à la même période l'an dernier. Parallèlement, le négociant en café Commercial a averti qu'El Niño pourrait retarder les pluies au Brésil en septembre et octobre, période où la floraison des arbres se produit normalement, ce qui pourrait nuire à la récolte 2026/27. Les analystes de Citi ont averti que la sécheresse au Vietnam et en Indonésie pourrait réduire les rendements du robusta.barchart+1

Perspectives plus équilibrées pour le sucre

Le sucre présente un tableau plus nuancé. L'Inde s'attend déjà à ses précipitations de mousson les plus faibles depuis 11 ans, et Hedgepoint estime que même un El Niño modéré pourrait réduire la production sucrière indienne d'environ 1 million de tonnes métriques. La Thaïlande fait face à des conditions sèches similaires. Cependant, les conditions plus humides d'El Niño au Brésil pourraient soutenir la prochaine récolte de sucre du pays, compensant potentiellement les pertes ailleurs.moderndiplomacy

La préoccupation plus large est qu'El Niño arrive alors que les producteurs agricoles sont déjà confrontés à des coûts élevés des engrais et de l'énergie. Comme l'a noté WisdomTree ↘ 0.30%, chaque El Niño fort au cours des 55 dernières années a réduit la production de cacao, et celui-ci pourrait tester si les marchés ont correctement intégré les risques d'une météo de plus en plus volatile frappant des chaînes d'approvisionnement déjà sous tension.moderndiplomacy