Les vagues de chaleur en Europe menacent de faire grimper les prix alimentaires en 2027

L'Allemagne a enregistré environ 5 120 décès liés à la chaleur depuis le début de l'année, la plupart survenus lors de la vague de chaleur de fin juin qui a paralysé une grande partie de l'Europe pendant plus d'une semaine, selon l'Institut Robert Koch (RKI), l'agence nationale de santé publique du pays. Ce chiffre souligne la létalité croissante des événements de chaleur extrême sur tout le continent, où plus de 10 000 décès en excès ont été enregistrés au cours de la même période.dw+2

Un mois de juin meurtrier en Europe

Les données préliminaires de l'Office fédéral de la statistique allemand ont montré 5 486 décès de plus au cours de la dernière semaine complète de juin par rapport à la médiane 2022-2025. Le RKI a attribué la majeure partie des décès de cette année au dôme de chaleur de fin juin, lorsque les températures hebdomadaires moyennes ont largement dépassé les 20 degrés Celsius. La grande majorité des victimes étaient des personnes âgées, environ 4 270 étant âgées de 75 ans ou plus.latimes+2

Le bilan s'étend bien au-delà de l'Allemagne. Selon Reuters, les pays européens ont collectivement signalé plus de 10 000 décès en excès lors de la vague de chaleur de fin juin, dont plus de 9 000 parmi les personnes âgées de 65 ans et plus, sur la base des données d'EuroMOMO, un réseau de surveillance de la mortalité soutenu par le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies et l'Organisation mondiale de la santé. L'Espagne a enregistré plus de 1 000 décès liés à la chaleur, soit plus du double du chiffre de juin 2025, tandis que la France a signalé 1 000 décès en excès. L'Italie connaît actuellement une troisième vague de chaleur extrême, avec 16 villes en « alerte rouge » maximale le 17 juillet.reuters+3

L'Europe se réchauffe plus vite que partout ailleurs

La crise reflète une tendance plus large identifiée par l'Organisation météorologique mondiale, qui a désigné en avril l'Europe comme le continent qui se réchauffe le plus rapidement sur Terre. Le continent se réchauffe environ deux fois plus vite que la moyenne mondiale. Une étude de World Weather Attribution publiée en juin a révélé que les émissions de combustibles fossiles ont « rapidement aggravé » les vagues de chaleur européennes en seulement quelques décennies.aljazeera+1

Le directeur général de l'OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus, a qualifié la chaleur extrême de « tueur silencieux » fin juin, alors que le bilan initial des morts s'alourdissait.bbc+1

La vague de chaleur menace les prix alimentaires en 2027

Au-delà du coût humain, les économistes préviennent que cet été extrême pourrait peser sur les budgets des ménages. Oxford Economics s'attend à ce que l'inflation alimentaire dans la zone euro atteigne environ 3 % en 2027, contre 1,6 % en juin 2026, à mesure que les dommages causés aux cultures se répercuteront sur les chaînes d'approvisionnement. « Nous pensons que les vagues de chaleur de cet été seront un moteur de hausse des prix alimentaires plus fort l'année prochaine que la guerre », a déclaré Tomas Dvorak, économiste principal chez Oxford Economics, faisant référence au conflit précédent entre Israël et l'Iran. L'entreprise estime que les effets météorologiques pourraient à eux seuls ajouter jusqu'à un point de pourcentage à l'inflation alimentaire l'année prochaine, avec un impact plus marqué au cours du premier semestre 2027.euronews+1