La inflacion por calor dispara los precios de los alimentos en Corea del Sur y Europa

El calor extremo prolongado está disparando los precios de los alimentos en Corea del Sur y Europa, reviviendo un fenómeno que los economistas llaman "inflación por calor" (heatflation), la fusión de calor e inflación, a medida que las temperaturas récord frenan el crecimiento de los cultivos, secan los ríos y matan a los peces de piscifactoría.

Las verduras triplican su precio mientras Corea del Sur se sofoca

En Corea del Sur, el precio minorista de los pepinos ha subido aproximadamente un 81% en un solo mes, mientras que los precios de las espinacas han saltado un 123% en el mismo periodo, según datos de la Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation citados por el Chosun Ilbo. Las altas temperaturas han frenado el crecimiento de las verduras de verano, incluidos el calabacín, el rábano joven y las zanahorias, mientras que el aumento de las temperaturas del mar ha matado a aproximadamente 570.000 peces de piscifactoría hasta el 7 de agosto, lo que ha hecho subir los precios mayoristas de la caballa un 47% interanual.chosun

El Ministerio de Finanzas y Economía de Corea del Sur ha identificado la inestabilidad del suministro de productos agrícolas y pesqueros debido a las condiciones meteorológicas extremas como una variable clave para la inflación en la segunda mitad del año.chosun

Europa se enfrenta a una crisis en la cadena de suministro y presión sobre los precios de los alimentos

Las temperaturas récord en toda Europa están agravando las preocupaciones sobre el suministro de alimentos con interrupciones logísticas. El Rin, que transporta aproximadamente el 80% de las mercancías que se mueven por las vías navegables interiores de Alemania, ha caído a niveles de agua excepcionalmente bajos, lo que ha obligado a algunos servicios de carga a suspender sus operaciones y a otros a reducir sus cargas. CNN informó que los ríos de Europa han caído a mínimos históricos en medio de un calor implacable y una escasez de lluvia.globalbankingandfinance+1

En Gran Bretaña, los principales grupos de supermercados han advertido que podría avecinarse otro choque en los precios de los alimentos. El Andersons Centre estima que la "agri-inflación" en el Reino Unido superó el 8% al llegar el verano, y la inflación de los precios de los alimentos podría alcanzar el 6-8% más adelante en el año si la sequía y las interrupciones energéticas continúan en el extremo severo de las expectativas. Los precios mayoristas de las patatas han subido un 40%, los de los tomates más de un 60% y los de la lechuga iceberg un 90%.thegrocer+1

La ministra de Agricultura francesa, Annie Genevieve, ha declarado que la agricultura ha entrado en "modo crisis", con una caída estimada del 30% en la producción de maíz y más de 3 millones de muertes de aves de corral este verano.chosun

El Niño amenaza con amplificar la inflación alimentaria mundial

La crisis se extiende más allá de los fenómenos meteorológicos regionales. JP Morgan JPMorgan Chase & Co. ↗ 0.47% ha advertido que las fuertes olas de calor inducidas por El Niño podrían interrumpir la producción mundial de cultivos y elevar las tasas de inflación mundiales en 0,3 puntos porcentuales. Los futuros del arroz han subido un 47,8% desde principios de año, mientras que el trigo ha subido un 24,5%.chosun

Reuters informó que Bank of America ↗ 0.13% estima que la producción de trigo de Australia podría caer entre un 20% y un 60% por debajo del promedio si El Niño se fortalece, mientras que Oxford Economics ha concluido que las olas de calor extremas representan ahora una amenaza mayor para la inflación alimentaria mundial que los conflictos geopolíticos. Paul Jackson, estratega de mercado global de Invesco ↗ 0.41%, advirtió que si los precios de la energía suben junto con la inflación de los alimentos, los bancos centrales se enfrentan a un "doble golpe".forbes+1