L’inflation alimentaire va s’intensifier jusqu’en 2027, prévient Torero de la FAO

Un phénomène El Niño historiquement fort et la guerre en Iran font grimper les prix mondiaux des denrées alimentaires, et les analystes s'attendent à ce que cette pression dure jusqu'en 2027. Une analyse de Reuters publiée le 19 octobre a révélé que les effets se font déjà sentir sur les marchés locaux : les prix du riz atteignent des sommets en Indonésie, le pain en Égypte coûte environ un quart plus cher, et le sucre en Inde a atteint un niveau record après la mousson la plus faible du pays depuis plus d'une décennie.finance.yahoo.com

"Nous verrons un impact plus important vers la fin de l'année, au début de l'année prochaine et potentiellement tout au long de l'année prochaine", a déclaré Maximo Torero, économiste en chef de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).finance.yahoo.com

Les chocs d'offre s'accumulent

L'indice FAO des prix alimentaires a atteint une moyenne de 136,0 points en septembre. C'est une hausse de 1,5 % par rapport à août, de 5,8 % par rapport à l'année précédente, et le niveau le plus élevé depuis novembre 2022. La Banque mondiale a constaté que les prix des denrées alimentaires ont dépassé l'inflation globale dans 22 % des 150 pays analysés au cours du trimestre de septembre, contre 14 % le trimestre précédent.fao.org+1

Selon Reuters, la guerre menée par les États-Unis et Israël contre l'Iran a fait grimper les coûts du carburant et perturbé les exportations d'engrais via le détroit d'Ormuz. Les attaques contre les infrastructures céréalières de la mer Noire ont réduit les expéditions de blé et les taux de fret sur certaines routes ont augmenté d'environ 50 %. Les prix du blé ont augmenté de plus de 30 % cette année. La hausse des coûts touche également les entreprises agroalimentaires : Nestlé India et l'indonésien Indofood PT Indofood Sukses Makmur Tbk ont tous deux fait état d'une augmentation des coûts des intrants et du transport.finance.yahoo.com

Risques météorologiques pour les récoltes futures

Le Centre de prévision climatique de la NOAA estime à plus de 83 % la probabilité qu'un phénomène El Niño fort à très fort persiste jusqu'en janvier-mars 2027, et qu'il soit potentiellement historique. Aneeka Gupta, stratège chez WisdomTree, a déclaré que les dommages causés par les conditions météorologiques pourraient mettre de six à 12 mois à se répercuter sur les récoltes. Ce décalage pointe vers 2027 pour l'Australie, l'Inde, l'Afrique de l'Ouest et les régions productrices d'huile de palme et de café d'Asie du Sud-Est.finews.com+1

L'analyse de Gupta estime que 31 usines d'ammoniac au Moyen-Orient ont été touchées ou fermées. Les États du Golfe fournissent environ 43 % des exportations mondiales d'urée par voie maritime, et WisdomTree s'attend à ce que les prix des engrais restent supérieurs aux niveaux d'avant-guerre jusqu'en 2028. Cela ajoute au risque pour le maïs, qui dépend fortement des engrais azotés. Le sucre est confronté à deux pressions simultanées : le risque météorologique et les prix élevés de l'énergie, qui incitent les usines brésiliennes à transformer davantage de canne en éthanol. WisdomTree a également signalé des périodes de sécheresse au Vietnam et en Indonésie qui pourraient nuire à la récolte de café Robusta 2027/28, même si les prix du Robusta sont proches de leurs récents plus bas.finews.com

Les stocks importants constituent désormais la principale protection, et ils s'amenuisent. Alexander Karavaytsev, du Conseil international des céréales, a averti que le retour des importateurs sur les marchés mondiaux pourrait entraîner "une nouvelle vague de demande importante". Il a ajouté : "Il existe un risque important de hausse des prix".finance.yahoo.com