Daniel Humm

Eleven Madison Park ändrar kurs, lägger till kött på menyn

Köksmästaren Daniel Humm meddelade på tisdagen att Eleven Madison Park, den berömda Manhattan-restaurangen, kommer att återinföra kött och skaldjur på sin meny från och med den 14 oktober, vilket markerar en dramatisk kursändring från deras fyraåriga satsning på växtbaserad finkrog.…